(Resep) Ceker Mercon Enak

Hari ini suami sedang ada meeting pagi dan sore, dan berhubung beliau ditanggung makan siangnya oleh Kantor.  Maka hari ini aku tidak memasak bekal untuk beliau. Saatnya memasak menu kesukaan diri sendiri Yeah..

Ceker Mercon ala Fika

Bahan bahan yang diperlukan sbgi berikut :

image

500g Ceker ayam yang sudah dicuci bersih, kerat kerat
60g cabe rawit merah, haluskan
6 siung bawang merah haluskan
3 siung bawang putih haluskan
2 cm jahe haluskan
3 cm kunyit tua haluskan
1 batang serai keprek
2 jeruk nipis/limo
gula
garam
1 sdm saus tiram
1 batang daun bawang iris tipis untuk taburan
Minyak untuk menumis
Air 1200ml

Cara Membuat  :

image

1. Tumis bumbu halus hingga harum,
2.  Masukkan cabai dan serai. Tumis hingga cabai mengeluarkan minyak
3.  Masukkan ceker, beri air 1200ml, beri perasan jeruk nipis, gula dan garam
4.  Kecilkan api dan tutup, dengan tutup panci, masak hingga air mengental (40menit) setelah hampir matang cicipi, tambahkan satu sendok saus tiram. masak hingga ceker empuk.

image

Ceker Mercon Siap disajikan

Ceker mercon pedas dan mantap siap dinikmati bersama nasi hangat.

Selamat mencoba

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s